Die Vietnamesin Nguyen Thi Huyen arbeitet seit 2008 in der Berliner Manufaktur Treiber Tofu. "Tofu herzustellen mag einfach klingen, aber es benötigt sehr viel Geschick."
Schmeckt eben doch Feinkost Tofu hat bei uns den Ruf eines Ersatzprodukts.
13.09.2013
Dabei öffnet er, richtig zubereitet, eine ganze Geschmackswelt. Man könnte Treiber als Hauptgerichtstofu bezeichnen, der stets etwas Robustes in die Speisen bringt.
